Come automatizzare la preparazione delle bevande
mantenendo una qualità ottima e consistente con NUOVA Aurelia
L’automazione offre opportunità significative per migliorare la sostenibilità economica (riduzione degli sprechi e della formazione del personale) e ambientale del locale, ma anche per rispondere alle nuove esigenze dei consumatori, che chiedono sempre più ricette consistenti, di alta qualità e preparate rapidamente. Nuova Simonelli, all’interno della nuova gamma NUOVA Aurelia, propone la rivoluzionaria tecnologia C-Automation che permette di collegare macchina e macinino in un unico sistema in grado di garantire velocità di preparazione, alte performance e semplicità di utilizzo per l’estrazione del caffè.
C-Automation, che significa automazione nella preparazione del caffè (Coffee-Automation), mette in connessione la macchina e il macinino, che condividono le stesse ricette attraverso il portafiltro. In aggiunta questa tecnologia, tramite un algoritmo di Intelligenza Artificiale, controlla il flusso del caffè erogato e regola in automatico il macinino per garantire un risultato sempre consistente. In questo modo C-Automation permette di aumentare la velocità del workflow fino al 20% e di garantire la qualità della bevanda, limitando l’errore umano collegato all’operatore e riducendo anche gli sprechi di caffè necessario al settaggio della ricetta. Con C-Automation si riducono anche tempi e costi di formazione del personale perché il sistema è automatizzato.
C-Automation è una tecnologia presente nella macchina professionale per caffè espresso NUOVA Aurelia. Per scoprire come questa tecnologia permette di:
- Ridurre gli sprechi e i costi di formazione del personale
- Velocizzare il workflow
- Garantire una qualità consistente in tazza
Vieni a provarla alla fiera GulfHost di Dubai, stand Z4-H40 dal 5 al 7 novembre 2024
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